Cafe de Pou（カフェドプー）

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	■レッカリー・フースお馴染み、サクっと噛めるスイスの練乳結晶キャラメル「キャラメルト(R)」他、悶絶おいしいっ！フルート、そして、「レッカリーと言えばレッカリ・ーフース」とスイス人が認めるスパイスビスケット700年の歴史を誇るバーゼル銘菓レッカリーなど。		■ ラ・サブレジエンヌかわいいサブレ入りティン缶いろいろな形の缶があまりにかわいくて、リピートのお客様続出。すぐになくなっちゃうので、お気に入りを見つけたらお早めにどうぞ。新作もぞくぞく登場！フランス本場のサブレは、ギフトにも自分買いにも大人気です。

ヨーロッパにカカオがもたらされた最初の地スペイン・バルセロナで、現存する最も古いチョコレートブランド「アマリエ」。
カカオ王と呼ばれたアマリエ3代目の企業姿勢は今も変わらず、厳選した豆から独自の焙煎方法でオリジナルチョコレートを作っています。
Bean to Bar（ビーン・トゥー・バー）豆から作るチョコレートのことですね！多くのショコラティエが試作を始めている、今はやりの言葉ですが、アマリエは200年以上も前からその製法です。（ショコラティエのほとんどはクーベルチュールチョコレートを使用）。コーヒーのように、豆により、焙煎方法により、製造方法により、配合により、チョコレートの味と香、口どけは変化します。老舗チョコラーテ、アマリエのチョコレートをぜひお試しください。
芸術を愛した三代目アマリエがパトロンをしていたアルフォンス・ミュシャ他、すぐれたアーティストのイラストパッケージも自慢です♪

2015年のバレンタインにお越しくださったみなさま、ありがとうございました！
2016年も素晴らしいチョコレートをご紹介します。バレンタインをお楽しみに♪ )br>アマリエのチョコレートは引き続き、Cafe de Pouオンラインストアーでお買い求めいただけます。


Chocolates Amatller<アマリエ> ヨーロッパにカカオがもたらされた最初の地、スペイン・バルセロナの現存する最古のチョコレートブランド。 2015年はミュシャファンに見逃せない、ゴージャスなブック型のミュシャボックスが登場！個数限定で販売中です！ ▲アマリエのショッピングサイトはこちら	Louvigny Chocolatier<ルヴィニー> 百貨店初登場となるフランス・ロワール地方のショコラトリー<ルヴィニー>の贈る宝玉のショコラたち。 2015年高島屋バレンタインカタログのトップページを飾りました。こだわりを通しこして「オタク！」と言えるほど、素材、技術の細部まで妥協を許さない製法は、これ以上誠実に作れない究極のショコラ。	Benoit Chocolats<ブノワ・ショコラ> アンヌ-フランソワーズ・ブノワは経営学修士号取得の奇才のショコラティエール。彼女のスペシャリテ「キャラモンド(R)」はパリで大ブレイク、パリジエンヌを魅了しました。 2014年Salon du Chocolatパリにおいて、C.C.C（クラブ・デ・クローク・ドゥ・ショコラ）でベストショコラティエール+最高位のゴールドタブレットを受賞。

お口の恋人 LOTTE<ロッテ> お口の恋人ロッテが、2015年高島屋Amour du Chocolat!の日本橋・大阪会場にて、チョコレートの啓蒙イベントを実施しました。チョコレートの魅力を最大限に引き出すテンパリング（温度調整）を実演、試食をお配りしながら、皆様にチョコレートに親しんでいただきました。チョコレートカフェや体験ONショコラも大好評！ロッテ研究員と一緒にチョコレートを楽しんでいただきました。ロッテのバレンタイン商品は、ONショコラからの「芳香ベリー」「香ばしリッチナッツ」に加え、「バラの幸せ」国産食用バラ「さ姫」を使ったエレガントなONショコラを Amour du Chocolat!ビジュアルパッケージに詰合せて販売しました。		La Pâtisserie Belge Takanobu Suzuki <ラ・パティスリーベルジュタカノブスズキ> 2013年パティシエ最大の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に日本人初のベルギー王国代表選手に選ばれた経歴を持つ、鈴木貴信シェフショコラティエ。ベルギー仕込みのチョコレートは、ツヤ、口どけ、チョコレートコーティングのぎりぎりの薄さに違いがあります！誕生石に見立てた美しいショコラ「ラ・グットゥ」を発表。

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